婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员9577:好评
比较老的酒店了,地理位置不错,但是设施比较陈旧
会员7905:好评
房间看海很近,不过隔着一条马路有点吵,阳台上看海景一览无遗,要是再放上椅子和小桌就更完美了!房间内部比较大,床是两张单人床拼起来的,设施比较老旧,不过不影响使用,餐厅不推荐!
会员3928:好评
特别差! 也就服务还行 别墅区里挺静的 度假村一看就是老楼,装修风格恐怕得追溯到上个世纪90年代之前 其它的都太差了!枕头里有小虫子!不认识的 黑灰色有半拉芝麻粒那么大!一会儿冒出来一个就在脑袋边上!干脆把枕头扔了! 然后和衣而卧 是根本无法入眠 是我住过的最差的一个旅店! 旁边什么饭店啥的都没有,都得有一段距离才能有商店饭店什么的。 强烈不推荐来这边住,还是住到古城那边! 另外老龙头景区也特别差!刚回来就听说被摘牌了!